鶏ハツの甘辛煮

最近の出来事。
こないだ載せたかもしれない空の油彩は
とっくの昔に闇に葬り去り、
最近
また新たにキャンバスを張るトコロからやり始め、
ずっと一昨日まで
創造の神が降りて来る気配もなく
ただただモンハ(違
いえいえ
ダリの画集を見たり外に出たり自転車こいだり
落雷の激しい中出かけたり
(自分の進んだ道のすぐ後ろで雷が落ちた時は正直チビりそうになりました)
うってかわってまたある晴れた日には
駐車場の前で踊りながらパネルにジェッソを塗っていたら
近所のかわいらしい少女に不審な目でみられたり
かと思えばそれをしばらくほったらかしていたら
突然の突風にあおられ、パネルの下に敷いていた新聞が
まだ乾いていないパネルにくっついて
ガッカリ
したり
しました。
生キャラメル作ってる場合ではありませんでした。
ちなみに、生キャラメルを作っている時、
隣の鍋では同時に
「鶏ハツの甘辛煮」
を作っていました。
うっかりキャラメルにハツを入れそうになったり・・・
しませんよ。しませんってば。
鶏のハツが小さい頃から大好きです。
コレ食べると胸がワクワクしていた記憶がよみがえりました。
さすがハーツ(心臓)
あの食感がたまりません。
ハツは水と牛乳を混ぜた(適当な割合)のにしばらく入れてアクを抜き、
しょうゆとみりんと日本酒と黒砂糖と昆布と鰹だしの粉、生姜を適当な分量で入れて
グツグツ煮ました。
お店で食うみたいな味だと好評でした＾＾

ごはんと相性ばっちりです＾＾
↓事故米に関するニュースを見てあぜんとしました・・・
一瞬ごはんを炊くのをためらいました
米までこんなことが起こるなんて信じられないけど現実なのか・・・↓